Cake.jpにて解凍不要ケーキ「10 Mineets（テンミニーツ）」を7月26日より新発売

PRESS RELEASE: 2021.07.26

Cake.jpにて解凍不要ケーキ「10 Mineets（テンミニーツ）」を7月26日より新発売

冷凍ケーキの常識を覆す？！パティスリー出来立ての味を瞬間再現

ケーキ専門通販サイト「Cake.jp（ケーキジェーピー）」を運営する株式会社Cake.jp（本社：東京都新宿区、代表取締役：高橋優貴）は、10分解凍するだけで店頭で買ったような本格ケーキの味わいを再現する、Cake.jpオリジナル新商品「10 Mineets（テンミニーツ）」を、7月26日（月）より販売いたします。

「頑張った時すぐに自宅で食べられるご褒美スイーツが欲しい」「突然の来訪でも美味しいスイーツでもてなしたい」と思った経験のある方は、多いのではないでしょうか？

解凍不要ケーキ「10 Mineets」は、「いつでも食べられる、私だけのご褒美スイーツ」をコンセプトに、10分の解凍（10minutes）で、食べたい分だけ食べることができる（mini sweets）、Cake.jpが開発した新ブランドです。Cake.jpが出願中の冷凍に関する特許技術を用い、出来立ての味が家庭で楽しめるようになりました。

長期保存ができるため、普段忙しくてなかなか百貨店等に買い物に行けない方、1日に1回は甘いものが無性に食べたくなる！というスイーツ好きの方にもぴったり。気軽に食べられるサイズで、冷凍庫に収納しやすい小分け包装になっています。

見た目は可愛らしく高級感もあるので、ご家族やご友人へのギフトとしてもご利用いただけます。
新商品の解凍不要ケーキ、この夏に是非お試しください。

商品詳細

「10 Mineets」特設ページ：https://lp.cake.jp/10mineets/
全6種類、かわいらしいドーム型のベーシックなケーキを集めました。

・商品名　　　：【10 Mineets】The Cake 6種
・価格：3,000円（税込）＋送料600円
・個数　　　　：6個入
・販売ページ　：https://cake.jp/item/3400557/

Cake.jpが特許出願中の、冷凍に関する新技術について

Cake.jpでは2021年7月に、「冷凍果実の製造方法、冷凍果実並びに解凍不要冷凍ケーキ」に関する特許を出願いたしました。冷凍前の果実に特定の処理を施す特殊な製造方法で、凍結によるダメージが少なく解凍後も高品質な冷凍果実、及び短時間で解凍可能、解凍しなくても食することが可能な冷凍果実を提供することができるようになったほか、冷凍状態で食べられる解凍不要冷凍ケーキの提供が可能となりました。

※参考：通常の冷凍イチゴと特許技術で製造した冷凍イチゴの比較　

新商品「10 Mineets」ではこの技術を用い、短時間での解凍と、解凍後の品質維持を実現しています。店頭に並ぶケーキでも、時間の経過とともに酸化が進み、クリーミーな香りは減少、脂肪臭等が発生するなど品質は低下していきますが、「10 Mineets」は出来立て同様の味が持続します。また、イチゴに関しても、冷凍熟成が進むことで、生の時よりも甘くなり美味しくお召し上がりいただけます。

※特許詳細はこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000242.000015685.html

中田和孝氏について

1998年より洋菓子製造の道に携わり、2000年ホテル日航の製菓部門にて、5年間パティシエとして活躍。2003年ジャパンケーキショー小型工芸部門にて銀賞を受賞する等、精巧な技を駆使したアメ細工を得意とし、その後もパティシエとして数々の名スイーツを発表。ラリアンスパティシエ部門のトップパティシエとして活躍後、2021年夏シェフパティシエとしてensiaをオープン予定。Cake.jpオリジナル新商品「10 Mineets」シリーズ（第1弾・2021年7月発売）を監修。

ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」とは

「感動が集まる場所をもっとハッピーに！」をコンセプトに2017年1月よりサービスを開始。全国各地の洋菓子店と提携し、ご自宅はもちろんレストランや宿泊先、結婚式場、職場等どこへでもお好きなケーキをお届けします。5,000種類以上の商品をラインナップし、デザイン性の高いケーキやオーダーメイドケーキも手軽にご注文いただけます。現在、会員数80万人、加盟店舗数1,000店舗以上とケーキ・スイーツ市場で国内最大級のプラットフォームを展開、特別な日の感動体験や日常の中のちょっとした幸せ体験を全国にお届けしています。
https://cake.jp/

株式会社Cake.jpについて

会社名　　 : 株式会社Cake.jp
代表者　　 : 代表取締役高橋優貴
本社　　　 : 東京都新宿区西新宿6丁目24-1 西新宿三井ビル1503
設立日　　: 2009年4月23日
従業員数　: 85名（パート、アルバイト含む）
決算期　　 : 12月
URL　　　 : https://corp.cake.jp/