Makuake目標達成率449％のフランス産高級バター「Le Gall（ルガール）」を使用しMOF受賞パティシエのこだわりレシピで製造したフィナンシェ、11月1日よりCake.jpにて販売開始

PRESS RELEASE: 2022.11.01

Makuake目標達成率449％のフランス産高級バター「Le Gall（ルガール）」を使用しMOF受賞パティシエのこだわりレシピで製造したフィナンシェ、11月1日よりCake.jpにて販売開始

ケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp（ケーキジェーピー）」を運営する株式会社Cake.jp（本社：東京都新宿区、代表取締役：高橋優貴）は、クラウドファンディングサイトMakuakeにて応援目標金額449％を達成した、ミシュランシェフ御用達のフランス産高級バター「Le Gall（以下、ルガール）」をふんだんに使い、フランスの国家最優秀職人賞「Meilleur Ouvrier de France（以下、MOF）」受賞のジャン=リュック・ルール氏のこだわりレシピで製造したフィナンシェ「Financier Le Gall（フィナンシェ・ルガール）」を2022年11月1日（火）よりCake.jp公式サイトにて販売開始いたします。

Cake.jpは、ミシュランシェフ御用達のフランス産高級バターブランド「Le Gall（ルガール）」より提供されるこだわりの「前発酵製法バター」をふんだんに使用したフィナンシェを開発しました。MOF受賞のジャン=リュック・ルール氏のこだわりレシピを使用し、通常焦がしバターを選択するシェフが多い中、ジャン氏の溶かしバターを使用したレシピによりバター本来の香りを楽しんでいただけます。鼻と口の両方に芳醇なバターとアーモンドのコクと風味が香り立ち、口の中でしっとり溶けていくような繊細な食感をご堪能いただけます。ご自宅でほんの少しオーブントースターで温めると、焼きたての味わいが再現されるのでおすすめです。

2022年9月にクラウドファンディングサイトMakuakeで先行販売したところ、販売開始初日には応援目標金額を達成、最終的には449％達成しました。プロジェクトページに寄せられた応援コメントの多くは、「フィナンシェが好きだから食べてみたい！」「まだ食べたことのないルガールのバターを味わってみたい！」といったお声で、大変ご期待いただいている商品です。

Cake.jp公式サイトでの販売開始により、原料、産地、風味、すべてにこだわった逸品を多くの方にお楽しみいただけるようになりました。是非「Financier Le Gall（フィナンシェ・ルガール）」をおともに、幸せなひとときをお過ごしください。

当社は今後も多様化する顧客のニーズをくみ取りながら、商品ラインナップを拡大してまいります。お届けするスイーツを通じて、誕生日や記念日のお祝いのみならず、日常の様々なシーンにおいて、お客さまにより多くの幸せな時間をご提供してまいります。

商品紹介

＜Financier Le Gall（フィナンシェ・ルガール）＞

・価格　　　：3,200円（税込）※送料別
・サイズ　　：7.5㎝×3.5㎝×2.5㎝（1個当たり）
・内容量　　：10個
・商品ページ：https://cake.jp/item/3411415/

「ルガール」バターについて

「ルガール」のバターは農畜産業大国であるフランスのなかでも、有数の酪農地帯として有名なブルターニュ地方の原料乳のみを使用し、厳選された酵素による熟成をおこなう「前発酵製法」とゆっくりと生クリームを攪拌する「連続チャーン製法」といった『ルガール』ならではの伝統的な製法で作られています。食品着色料や防腐剤は一切含まれていない100％天然のバター。そのため鮮度が高く、デリケートであるため長期保管に向かないことから、日本での取り扱いがあまりない大変貴重なバターです。フランスを初めとするヨーロッパ諸国ではミシュランシェフ御用達の最高級バターとして名高いブランドです。

ジャン=リュック・ルール氏について

フランスの国家最優秀職人賞である「Meilleur Ouvrier de France（MOF）」のコンテストの料理部門で優勝した唯一の人物、ジャン=リュック・ルール氏。子供の頃から料理に情熱を注いでおり、フランスパリの最も有名なレストランでミシュランの3つ星を獲得。常に美食を愛し、顧客のすべての感覚を魅了する繊細で洗練された料理を提供し続けています。

ケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」とは

2017年1月より、ケーキ・スイーツの専門通販サイト『Cake.jp』を運営。「スイーツで心の温度を上げる」というミッションのもと、自分たちが食べたい、だれかにあげたいと本気で思えるスイーツをお届けしています。現在、会員数100万人、加盟店舗数1,500店舗以上、5,000種類のラインアップを展開。プラットフォーム以上の価値を提供できるよう、テクノロジーを活用した新商品の開発や加盟店へのブランディングサポートなども行っています。

https://cake.jp/

株式会社Cake.jpについて

会社名　　 : 株式会社Cake.jp
代表者　　 : 代表取締役高橋優貴
本社　　　 : 東京都新宿区西新宿6丁目24-1 西新宿三井ビル1503
設立日　　: 2009年4月23日
従業員数　: 65名（パート、アルバイト含む）
決算期　　 : 12月
URL　　　 : https://corp.cake.jp/